Çiftlikten Çatala -> Şarküterili Tarifler -> Dilli Salamlı Pizza
DİLLİ SALAMLI PİZZA
Malzemeler
Hamur için:
Un: 4 su bardağı
Sıvıyağ: 1 çay bardağı
Instant maya: 10 g
Tuz: 1 tutam
Ilık su: 1,5 su bardağı
Üzeri için:
Namet Dilli Macar Salam: 100 g
Roka: 4-5 yaprak
Frenk Soğanı: 2-3 dal
Domates Sos: 100 g
Kaşar Peynir: 50 g
Parmesan Peyniri: 50 g
Domates Sos için:
Yemeklik doğranmış domates: 200 g
Sarımsak: 1 diş, ince kıyılmış
Zeytinyağı: 10 ml
Yapılışı

Mayayı bir miktar suda açın. Tezgahın üzerine unu yuvarlak şeklinde yerleştirin ve ortasına küçük bir oyuk şekli verin. Oyuğa, suda etmiş olduğunuz maya ve sıvıyağı ekleyin. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur kıvama geldiğinde üzerini kapatarak 10 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanmış hamuru merdane yardımıyla açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derece fırında pişirin. Domates sos için bir tavaya zeytinyağını alın. Isınınca sarımsak ve domatesleri ekleyin. Sos kıvamını alıncaya dek kaynatın. Fırından çıkardığınız pizza hamuru üzerine domates sos gezdirin. Dilli salam, roka, kuru domates, frenk soğanı ve tıraşlanmış parmesan ile süsleyin. * Tarif, MSA Eğitmen Şefleri tarafından geliştirilerek hazırlanmıştır.