Çiftlikten Çatala -> Şarküterili Tarifler -> Pastırmalı Mini Pizza
PASTIRMALI MİNİ PİZZA
Malzemeler
Pizza Hamuru için;:
Un: 400 g
Su: 300 ml
Yaş Maya: 20 g
Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı
Tuz : 1 çay kaşığı
İrmik : 100 g
Domates Sos için;: Domates Püresi: 100 g
Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı
Tuz: 1 tutam
Karabiber: 1 tutam
Sarımsak/ezilmiş: 1 diş
Namet Çemeni Sıyrılmış Pastırma: 7-8 dilim
Parmesan Peyniri: 4 yemek kaşığı
Frenk Soğanı: 5-6 dal
Yapılışı

Domates sos; Tüm malzemeyi harmanlayın. Pizza hamuru; Un, irmik ve tuzu harmanlayın. Mayayı bir miktar su ile çözdürüp una ekleyin. Hamuru 20 gr’lık eşit bezeler halinde mayalanmaya bırakın. Elle veya merdane ile ince açıp üzerine sos, parmesan peyniri ve pastırmayı koyun. 250 derecede pişirin. Frenk soğanı ile servis edin. * Tarif, MSA Eğitmen Şefleri tarafından geliştirilerek hazırlanmıştır.