Çiftlikten Çatala -> Şarküterili Tarifler -> Piliç Jambonlu Sezar Wrap
PİLİÇ JAMBONLU SEZAR WRAP
Malzemeler
Namet Piliç Jambon: 150 g
Tortilla ekmeği: 1 adet
Marul yaprağı: 2 adet
Sezar Sos için:
Sarımsak: 2 diş
Yumurta sarısı: 2 adet
Dijon hardal: 1/2 yemek kaşığı
Tuz, karabiber: bir tutam
Zeytinyağı : 75 ml
Limon: 1/2 adet
Ançüez, ince kıyılmış: 1 adet
Yapılışı

Yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı benmari usulü sürekli çırparak karıştırın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Sos kıvamına gelmeye başlayınca sarımsak ve ançüezi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tortilla ekmeğinin arasına jambonları dizin. Marulları bir yerde 2 yemek kaşığı Sezar sos ile karıştırın ve jambonları üzerine yerleştirin. Üzerlerine biraz daha Sezar sos ekleyin ve lavaş gibi sararak dürüm haline getirin. Keserek servis yapın. * Tarif, MSA Eğitmen Şefleri tarafından geliştirilerek hazırlanmıştır.