Çiftlikten Çatala -> Kırmızı Etli Tarifler -> Terbiyeli Dana Kuşbaşı
TERBİYELİ DANA KUŞBAŞI
Malzemeler
Namet Dana Kuşbaşı: 500 g
Tuz, karabiber: İstenilen miktarda
Sunum için:
Domates: 1 adet
Biber: 1 adet
Lavaş: 1 adet
Orta boy soğan, ince dilimlenmiş: 1 adet
sumak : 1 tatlı kaşığı
Yapılışı

Etleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Daha sonra etleri şişlere dizin ve ızgarada pişirin. Soğanları sumak ile karıştırın. Domates ve biberleri ızgarada pişirin. Tabağa lavaşı yerleştirin. Üzerine şişteki etler, sumaklı soğan, domates ve biberleri yerleştirerek servis edin. * Tarif, MSA Eğitmen Şefleri tarafından geliştirilerek hazırlanmıştır.